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咖啡店最新创业计划书范文

2018-07-13 14:17 | 浏览: 次 | 来源: 54青年网 | 收录查询    
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一、企业概况

 

主要经营范围:

 

咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

 

酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

 

奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。

 

下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。

 

甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

 

企业类型:服务

 

二、创业计划作者的个人情况

 

三、市场评估

 

1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

 

2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

 

3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。

 

4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。

 

5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的。

 

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。

 

四、市场销售计划

 

1、产品:同一

 

2、价格:

 

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Breakfast

 

麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元

 

丹麦类面包5-8元

 

Lunch

 

蔬菜派8元

 

法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元

 

三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元

 

沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元

 

餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元

 

Tea time

 

芝士条、面包棒6元

 

小饼干6-8元

 

提拉米苏10元

 

水果杯6元

 

维也纳黑森林蛋糕8元

 

芝士蛋糕10元

 

蓝莓芝士蛋糕 12元

 

3、促销方式:

 

①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重

 

②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

 

4、地点:

 

(1)选址细节:

 

(2)选择该地址的主要原因:

 

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(3)销售方式: 最终消费者

 

(4)选择该销售方式的原因:服务行业,不适合批发零售

 

五、企业组织结构

 

企业将登记成: 合伙企业

 

拟议的企业名称:

 

企业的员工:

 

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企业将获得的营业执照、许可证:

 

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企业的法律责任(保险、员工的薪酬等、纳税)

 

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六、固定资产

 

1、工具和设备:厨就是烤箱,扒炉,炉灶,水池,煮面炉,消毒柜,冰箱吧台方面:冰箱,水池,制冰机,蛋糕柜(可选择),咖啡机等。。。。

 

2、固定资产和折旧概要:

 

七、其他经营费用(不包括折旧费和贷款信息)

 

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