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选址思维三大转变,2018年你准备好了吗?

2018-02-07 12:11 | 浏览: 次 | 来源: 54青年网 | 收录查询    

选址

阿里收购高鑫零售,腾讯入股永辉超市,越来越多的线上企业涌向线下,凸显当前线下店铺的价值。为此马云提出了新零售的概念,即线上线下融为一体,线上强调购买的便利性,线下更加注重体验。

从劣质到优质、从产品到服务、从使用价值到极致体验,商业环境正在朝着更注重质量的方向发展,开店老板们也要跟上潮流,完成思维方式的转变,我们今天就从选址开始讲起。

从“流量思维”到“用户思维”

流量思维是互联网时代最具代表性的思维模式,不管顾客有没有需求,先把他吸引过来再说。很多公司靠着免费、低价的策略快速积累了第一批用户,腾讯、百度、360、小米都是这样。

其实在餐饮界,这种流量思维早就很普及了,只要做过餐饮的人都知道,选址要选在人流量大的地方,看看繁华地段店铺的租金就知道了。不过随着各种创新型店铺不断涌现,顾客的注意力被极大地分散了,作为流量资源的核心,消费者心智资源的获取变得更加艰难。

举一个简单的例子:曾经有一位老板,他在一个步行街卖豆腐圆子,由于人流量巨大,摊前摊后都是人挤人,一天到晚都在免费试吃,但很多人还是不愿意靠近,摊位费一天要500,除去成本基本上就不赚什么钱。后来他改变思路,干脆搬到了一个菜市场门口,生意就一下子好了起来,每天早上总有人早早就来排队。

按人流来说,步行街的流量绝对要比菜市场的大,这家店在步行街却偏偏做不好,根本原因就在于豆腐圆子是中老年人喜欢的东西,而步行街闲逛的都是年轻人,所以步行街的流量对于这家店铺是无效的。

流量再多,没有转化也是徒劳,况且如今流量获取变得更加困难,获取精准的目标用户才是店铺成功的关键。不做“一生一次”的生意,而做“一生一世”的生意,以顾客为中心,抓住老客户,这才是成功的关键。

从“避免竞争”到“借力打力”

在自己的实力比较弱时,要懂得“借力打力”,自己不懂选址时,就要看看看那些大企业是如何选址的,分析它们的产品和服务,直接把店开在它们的周边,借这些大品牌的客流来提升自己的影响力。

众所众知,星巴克是世界连锁咖啡店的巨头,全世界总共有两万多家店,然而在中国台湾,它却败给了一家当地的本土企业85度C。

在台湾,85度C有一条必须遵守的选址策略,就是盯住星巴克。星巴克把店开在哪里,它就把店开在哪里。星巴克卖的是氛围,85度C则主打平价奢华,一杯咖啡只要8块钱,面包的均价也是4-8元,一次消费十几元即可,比起星巴克动辄几十块的咖啡真的就是白菜价了。

2004年7月,85度C在台湾开创第一家直营店,随后一路高歌猛进,截止到现在,85度C在台湾已经拥有门店324家,不管是在营业额,还是店铺数量,都全面的超过了星巴克,稳坐台湾咖啡烘焙第一把交椅。

从“区域保护”到“高密度选址”

连锁品牌方对于区域保护一般都比较重视,这样可以避免相同店铺之间恶性竞争。然而最近火爆的喜茶却反其道行之,玩起了高密度选址,500米的范围内竟然要连开6家店。

广州天河体育中心商圈,目前喜茶已经开出了三家门店。喜茶创始人聂云宸表示,他们还将在天环广场、汇坊和正佳广场再开三家店。

喜茶为甚么要这么做?

首先,高密度选址有利于在一定区域内提高品牌效应,加深消费者认知度;其次,当店铺集中在一定的范围时,物流配送的成本将大大降低,同时也方便总部对各加盟店的指导;最后,进行营销活动时,多店一起发力,影响力和覆盖率也变得事半功倍。

其实,喜茶的优势还不止于此。细看广州天河体育场商圈会发现,半径500米内,地铁站有5个,出口将近20个,如果用常规方法,很难判断消费者从哪个方向来,而当店面把住不同动线的入口,能实现更高的消费者到达率。

选址规律不是一成不变的金科玉律,而要实际情况具体分析,最适合自己的才是最好的。


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